這間在桃園大興路巷弄裡的 JC咖啡，與其說它是一間咖啡廳，這裡更像是一座充滿香氣的精品烘豆實驗室。由 CQI 國際咖啡品質鑑定師把關，從選豆到烘焙都透著職人的嚴謹，如果你也是對手沖風味有著極致追求的咖啡愛好者，這裡絕對值得你專程前來。
JC咖啡 資訊
地址： 330 桃園市桃園區大興路 120 巷 30 號
電話： 03-356-1100
營業時間： 週一至週六 12:30–18:30（週日公休）
官方網站： JC咖啡官網
經營理念： 堅持新鮮烘焙，每一支豆子都經過專業鑑定師嚴選。比起裝潢，他們更在意咖啡本身的風味表現，希望讓咖啡不再只是提神飲料，而是能品嚐到如花果般的層次變化。
JC咖啡 Menu：職人手沖與植物奶的純粹
JC咖啡的菜單精確而專注，主要提供各式精品手沖豆，從親民的經典款到珍稀的競標豆一應俱全。
值得一提的是，店內也提供 Oatly 燕麥奶作為拿鐵基底，對於素食朋友或乳糖不耐症的讀者來說非常友善。
這裡的豆單更新快速，每次來都能像拆盲盒一樣遇見驚喜。
咖啡豆外帶區：JC咖啡品牌館
JC咖啡 環境：低調內斂的職人空間
搬到新址後的 JC 咖啡依然保持著低調。沒有浮誇的網美裝飾，取而代之的是簡潔、沉穩的木質調空間。
店內可以看到專業的烘豆設備與一字排開的咖啡豆罐，空氣中瀰漫著濃郁卻不刺鼻的咖啡香。
坐在這裡，看著咖啡師專注地注水、悶蒸，心情也隨之平靜下來。
JC咖啡 餐點：味蕾的極致盛宴
這次點的兩款咖啡與甜點
哥倫比亞 考卡 天堂92莊園 藝妓（熱衝擊雙重厭氧發酵）
這款淺焙手沖是當天的亮點！熱衝擊處理法完美鎖住了藝妓豆的精華。
初入口是完熟荔枝與水蜜桃的甜美果感，中段散發出優雅的佛手柑與橙花香氣，最後餘韻呈現出白葡萄軟糖般的清甜。口感細緻且層次分明，像是在舌尖散步的清新果園。
蘭姆酒桶拿鐵（哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶水洗）
這杯拿鐵選用的豆子非常有特色，透過酒桶發酵，即便加了奶，那股蘭姆酒與龍舌蘭酒的醺香依然清晰。
風味中帶著青蘋果的酸與生可可的苦甜，酒香與奶香交織，非常適合涼爽的午後。
紅心芭樂慕斯
粉嫩的色澤非常討喜，慕斯口感滑順，紅心芭樂特有的清香中和了乳酪的厚實，底部的塔皮增加了脆度。這款甜點清爽不甜膩，與偏果酸系的手沖咖啡是絕配。
手沖咖啡備品推薦
一、磨豆機推薦
HARIO 電動咖啡研磨機：日系入門款，操作簡單，適合手沖新手快速上手
✔ 研磨均勻度穩定
✔ 適合手沖、濾掛
✔ 日系品牌信任度高
1Zpresso KUltra手搖磨豆機：高精度外調刻度＋專業刀盤設計，追求風味極致的玩家首選
✔ 外調式刻度設計
✔ 能精細控制萃取
✔ 研磨均勻，風味乾淨
✔ 磁吸粉杯＋折疊手把，使用與收納更方便
TIMEMORE 栗子手搖磨豆機：高CP值全金屬磨豆機，入門玩家首選
✔耐用度高、穩定性好
✔研磨均勻度優於一般入門款
✔體積小、好攜帶
✔價格親民，入門門檻低
二、手沖壺推薦
Fellow Stagg EKG Pro 手沖壺：精品咖啡界指標壺款，可控溫＋極細水流
✔ 精準控溫
✔ 水流穩定
✔ 外型超美
細口手沖壺 HARIO：精準控水流，打造咖啡店等級手沖體驗
✔ 細長壺嘴：水流穩定、可精準繞圈
✔ 耐用不鏽鋼材質
✔ 咖啡店標配款
Noda Horo 手沖細口壺：日系琺瑯設計，兼具美感與實用的生活系手沖壺
✔ 琺瑯材質：保溫效果佳
✔ 外型極美
✔ 手沖＋日常煮水都可用
三、咖啡溫度計推薦
Driver New 防水溫度計：快速測溫，適合日常與新手使用
✔ 即時讀取
✔ 操作簡單
✔ 價格親民
TIMEMORE 泰摩 小T數位溫度計：高質感設計，專為手沖咖啡打造
✔ 精準度高
✔ 外型質感佳
✔ 咖啡玩家愛用
四、電子秤推薦
HARIO V60手沖專用電子秤：內建計時功能，精準控制粉水比例與萃取時間
✔重量＋時間同步顯示
✔控制粉水比例
✔讓每一杯都能穩定重現風味
停車資訊
JC咖啡位於住宅區巷弄內，建議將愛車停在附近的收費停車場再步行進來
1.多多停 (福興場)：福山街 79 巷 2 弄 38 號（步行約 2 分鐘）
2.永豐停車場 (桃園大興站)： 福德街 2 號（步行約 3 分鐘）
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總結心得
在繁忙的午後想找個角落安安靜靜地品嚐一杯頂級手沖，JC咖啡是很好的選擇，不論是對咖啡豆有興趣、想了解每隻咖啡豆的差異，或是不知道自己適合甚麼咖啡，老闆都會很有耐心，給予非常專業的解答，也會給予合適的建議。除了咖啡的美味，甜點也是讓我們驚豔，鮮少吃到紅心芭樂的甜點製品，沒想到搭配慕斯是如此的絕佳美味啊!!
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