在桃園寶慶路的轉角，有一間低調得讓人容易錯過的店面。沒有浮誇的招牌，只有簡約的「牛山」二字。餐點不多，但光是牛肉麵和燒肉飯，就足以療癒靈魂，每一口都都令人驚艷，品嘗一碗，才能理解大排長龍不是沒有原因的。
牛山資訊
地址：桃園市桃園區寶慶路80號
營業時間：11:30–13:30 17:30–20:30（售完為止）
無外送 / 無外帶 / 無訂位 / 無預約 / 無電話
牛山Menu
牛山的菜單非常精煉，品項不多卻樣樣是重點。 最為重點的主餐為清燉牛肉麵和燒肉飯。每日限量的牛膝大骨是必吃但絕對是要搶頭香到店用餐，小菜也都很具特色。
牛山環境
牛山的裝潢走現代簡約風格，座位雖不大，但乾淨又整潔，水泥質感的牆面配上溫暖的木質桌椅，採光通透明亮，完全顛覆了傳統牛肉麵店油膩、擁擠的印象。點餐採 掃碼點餐、先付款、取餐號碼取餐 的方式。
店內有四人桌與吧檯位，一人前來也不尷尬。
醬料與餐具區採自助式，方便又衛生。
用餐限時約 50 分鐘，但美味程度完全值得等待。
牛山餐點
清燉牛肉麵：湯頭用牛大骨熬製數小時，喝起來甘甜濃郁，腱子、牛頰肉、牛筋、蜂巢牛肚四種牛肉部位，一次滿足，肉香與湯汁更是完美結合。
牛山燒肉飯：菲力牛丁在龍眼木炭上現烤，外層微焦香氣十足，加上拌入半熟蛋的米飯，讓人每一口都幸福爆棚。隨餐還附上一碗牛肉湯，湯頭清甜溫潤，喝得出牛骨慢熬的香氣，湯內還附有幾塊鮮嫩的牛肉。
滷味拼盤：除了豆干、海帶、百頁豆腐、糖心蛋，還有牛雜，最特別的是秘製的醬汁，讓每一口小菜吃起來都更有味道。
胡麻皮蛋豆腐：牛山的人氣小菜之一，嫩滑細緻的嫩豆腐鋪底，搭配切塊的皮蛋，淋上濃郁香醇的胡麻醬，和皮蛋獨特的濃郁風味交織在一起，滑順中多了層次感。
交通和停車
牛山位在桃園藝文特區周邊，交通其實蠻方便的，不論搭公車或自行開車前往都不算困難。
大眾運輸
可搭乘市公車 168、727、188、189、711 至「寶慶路口」站下車，步行約 4 分鐘即可抵達牛山。公車班次算多，對於沒有開車的朋友來說相當便利。
汽車停車
附近有幾個收費停車場可以選擇：
牛山用餐注意事項
📌營業時間
午餐：11:30–13:30
晚餐：17:30–20:30
售完為止（最後點餐依現場公告）
📌現場叫號制度
採現場候位叫號
叫號三次未到，將重新排隊
📌登記用餐人數規定
需全員到齊，過半人數才能入座
入座後 15 分鐘內未到齊，將無法入座用餐
請確實登記實際用餐人數
📌用餐時間限制
每組用餐時間為 50 分鐘
毛孩與推車若有毛寶貝或推車，請提前告知
以便安排合適座位
📌人數調整
人數僅限調整 1 次
請務必提前確認用餐人數
📌店門口規定
店面設有附設停車空間
請勿停在店家門口
🈚️外送 🈚️外帶 🈚️訂位🈚️預約🈚️電話
總結心得
牛山．牛肉麵．燒肉飯，是一間讓人願意排隊、值得再訪的 桃園美食名店。從湯頭到牛肉、從主餐到小菜，每一道都感受到餐廳的用心與專業。不管是跟朋友、情人還是自己一個人來吃，都能找到屬於你的一碗好味道。
📌 你一定要早點來排隊！
📌 牛肉麵與燒肉飯各有特色，推薦都點一份試試！
